Conheça essa deliciosa receita de pudim de café para fazer no final de semana!
Sua receita de pudim de café pode ficar muito mais saborosa se você utilizar ingredientes de alta qualidade. O café especial é um deles, você pode entender a diferença entre o café tradicional e o café especial em nosso outro post.
Ingredientes para seu pudim de café:
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar)
- Meia xícara (chá) de água quente
Pudim
- 4 ovos;
- 250mL de café coado sem adoçar
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara ½ (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Calda
Numa panela, adicione o açúcar, em seguida leve ao fogo médio até que o açúcar derreta.
Na sequência abaixe o fogo e despeje a água quente e mexa sem parar até que os torrões de açúcar derretam. Retire do fogo e aguarde esfriar.
Então, caramelize uma forma para pudim e reserve.
Pudim
No liquidificador, adicione os ovos, o café, o leite condensado e o açúcar e bata por 2 minutos. Na sequência, despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho maria em forno pré-aquecido a 180ºC por 1h20. Em seguida, leve a geladeira por 2 horas.
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