receita de café com café coado

RECEITA COM CAFÉ COADO – 5 OPÇÕES DE DAR ÁGUA NA BOCA

Receita com café coado? JÁ QUEREMOS! Somos suspeitos para falar mas, vamos combinar que café é bom demais e tudo (ou quase tudo) que inventa com ele fica bom né?

Hoje nós separamos 5 receitas de dar água na boca feitas com café coado e que você pode replicar facilmente aí na sua casa, surpreender sua galera e se deliciar.

Então, papel e caneta na mão ou print na tela e vamos as receitas!

Receitas com café coado – #1 Enroladinhos de café

Sim você leu isso mesmo, essa primeira receita de café coado é para impressionar qualquer um.

Ingredientes

  • 800 g de alcatra cortada em retângulos
  • 200 g de bacon fatiado
  • 250 ml de Sam Café coado forte
  • 1 colher (sopa) de tempero chimichurri
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa (para decorar)
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal (se necessário)

Modo de Preparo

Enrole os pedaços de carne com o bacon, prenda-os com palito e tempere a gosto.

Em uma panela quente, coloque a manteiga e o azeite e sele os espetos. Vire conforme a necessidade. 

Quando estiverem dourados, elimine o excesso de gordura, acrescente o Sam Café coado e reduza o molho.

Para finalizar, adicione o creme de leite e deixe engrossar. Corrija o sal e sirva em seguida. 

#2 – Ravioli ao molho de café

Para os fãs de massas, essa receita com café coado é literalmente um prato cheio!

Vem comigo aprender a fazer porque é simplesmente sensacional.

Ingredientes

  • 500 g de ravioli fresco 
  • 50 ml de azeite 
  • 1 colher (sopa) de manteiga 
  • 1 cebola pequena picada 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 100 ml de Sam Café forte 
  • 100 ml de creme de leite 
  • 100 g de cogumelo
  • 1 ramo de cebolinha picada para enfeitar 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela pré-aquecida, acrescente um fio de azeite, a manteiga e refogue a cebola e o alho.

Em seguida, adicione o Sam Café e deixe reduzir para até ¼ da quantidade original. 

Enquanto isso, em uma panela separada cozinhe o ravioli fresco com água e sal.

Depois, acrescente o creme de leite, os cogumelos e a pimenta no molho, salgue e regue as massas cozidas. Sirva quente.

#3 – Frango ao creme de café

Outra receita irresistível aí feita com nosso querido café coado. Só de ler a receita você ira salivar, mas vai valer a pena!

Ingredientes

  • 400 g de frango em cubinhos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 80 ml de Sam Café coado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigelacoloque o frango cortado em cubinhos com o alho amassado, a pimenta-do-reino e o sal e reserve a mistura.

Na sequência, com o fogo médio, esquente uma panela com óleo e refogue a cebola até dourar, acrescente o frango e frite-o por 7 minutos.

Acrescente o Sam Café coado e deixe-o reduzir por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite fresco, o queijo ralado e o amido de milho já dissolvido no leite.

Abaixe o fogo e deixe-o no mínimo. Mexa a panela sem parar até que o molho fique em ponto de creme.

Para finalizar acerte o sal, acrescente o cheiro verde picadinho e sirva quente.

#4 – Filé mignon ao molho de café

Para os amantes de carne vermelha, essa é a receita de café coado ideal e pra lá de deliciosa.

Ingredientes

  • 300 g de filé mignon
  • 1 xícara (chá) de Sam Café pronto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de shoyu
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 1 ramo de coentro
  • 1 fio de óleo de girassol
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta

Modo de Preparo

Em uma tigela, prepare o marinado para a carne. Misture o Sam Café coado com o shoyu e a mostarda. Acrescente o ramo de coentro, o alho e o cominho e reserve. 

Corte o filé mignon em medalhões, deposite na marinada e deixe descansando na geladeira por 1h30, para que o sabor fique bem saliente. 

Depois do tempo de espera, retire a carne da geladeira e tempere com sal e com pimenta. Em uma panela quente com óleo, deposite os filés e cozinhe por 5 minutos de ambos os lados. 

Acrescente um pouco da marinada na panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva o filé ao molho de Sam Café com batatas duchesse ou fritas. 

#5 – Mousse de café

Claro que não podia faltar um docinho né! E uma Mousse de Café é simplesmente perfeita.

Ingredientes

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
  • ½ xícara (chá) de leite 
  • 2 colheres (sopa) de Sam Café coado
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de chocolate meio amargo para decorar

 

Modo de preparo:

Em um recipiente em banho-maria, coloque a gelatina, seis colheres de água e leve ao fogo até dissolver – é importante não ferver a mistura!

Logo após, em um liquidificador, bata o leite, o café, o leite condensado e a gelatina dissolvida. Reserve.

Volte ao fogo baixo e em uma panela, misture bem as claras e o açúcar mexendo vigorosamente e sem parar por cerca de 3 minutos. É importante se atentar a esse passo, pois a mistura não pode cozinhar.

Depois de pronto, transfira a calda para uma batedeira e bata até dobrar de volume.

Na sequência incorpore gentilmente e muito devagar o creme reservado.

Coloque a mistura em taças e leve-as para a geladeira por cerca de 5 horas. Decore com raspas de chocolate e sirva.

Essas foram as 5 receitas feitas com café coado que separamos para vocês.

Elas são fáceis de preparar e com toda certeza irá arrancar muitos elogios.

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